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お肉の話 (カルビ)

 今日は、カルビについてお話したいと思います。やっぱり、焼肉といったら"カルビ"という方が多いのではないでしょうか。

 カルビというのはもともと朝鮮語で"肋骨"を意味する言葉です。焼肉においてカルビは肋骨についている肉とその周辺にある肉のことを一般的に指しています。

 やはり人気の秘訣は、脂の旨みですよね。赤身との間にある脂が口の中で溶けて甘みになって皆様の笑顔とハートをつかむのでしょう。牛まるでは多くの種類のカルビをそろえております。多くのお客様にいろいろなカルビをお召上がり頂きたく、お待ちしております。


 

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